Макеевчане, какой напиток лучше - чай или кофе?..

Какая бы обстановка не была в стране, в любое время года и при любой погоде мы продолжаем пить чай, травяной напиток или кофе. Сегодня сайт 0623 в гостях у специалистов по чаю и кофе в магазине «Чайная точка». Евгений Журило – собственник магазина расскажет о том, какой напиток выбрать …

Евгений, что предлагает ваш магазин горожанам?

- Мы предлагаем широкий выбор лучших сортов чая, кофе, травяных сборов, фруктовых смесей, этнических напитков.

Манящий аромат, глаза разбегаются от количества предложенных вариантов. Что же выбрать?

- Все зависит от предпочтений покупателя. Кто-то любит чай, кто-то кофе, а кто-то балует себя и родных разнообразными экзотическими напитками.

Считается, что чай существует практически всех цветов. Так ли это на самом деле?

- Белы, зеленый, черный чай – это лишь степень ферментации сырья. Название зависит от местности произростания. Например «Сенча» - традиционно зеленый китайский чай без добавок, «Улун» или «Оолонг» - переводится с китайского, как темный дракон. Приходилось попробовать желтый чай – это напиток из пшена. Зерна злаковой культуры заваривается и имеет желтый оттенок, но вкуса нет практически никакого, в общем-то, как и у зеленого кофе, зато такой напиток очень полезен. Он поднимает иммунитет, нормализует давление и сон.

Существует чай «Пуэр» - это зеленый или черный чай, так называемый, земляной, подверженный искусственному старению с выдержкой не менее 2-х лет. Есть один секрет заваривания «Пуэра» - необходимо сливать кипяток 2-3 раза, благодаря этому чай приобретет приятный аромат.

А что вы расскажете о вязаных и прессованых чаях?

- Считалось, что прессовать чай придумали контробандисты, чтобы легче было вывозить этот дорогой напиток из Китая в другие страны. Вязаные бутоны традиционно делают из лепестков жасмина и листьев чая, придавая им красивую форму. Но это в большей степени необходимо для эстетического восприятия. Интересно наблюдать, через стенки прозрачного чайника, как такой цветок раскрывается во время заваривания.

Как правильно заваривать чай?

- Существует целая чайная церемония – это прекрасное действие, но в нашей стране ее придерживаются лишь единицы гурманов. Хороший чай можно заваривать 2-4 раза, его вкус каждый раз будет новым. И главное условие – чай нельзя заваривать крутым кипятком, чтобы не обжечь его качество. После закипания воды нужно подождать 1-2 минуты и заливать смесь. Обычно, в течение 3-х минут чай уже готов. А некоторые травяные сборы требуют более длительной заварки. Лучше конечно заваривать в керамике, но в стекле эффектнее.

Евгений, что подразумевается под травяными напитками?

- Это традиционные сборы различных трав, от ромашки, мяты, материнки, зверобоя, до более редких трав, растущих в горах Крыма и Карпат.

Евгений, а что добавляют в чайные смеси. Говорят, что в основном это химия?

- Некоторые производители действительно используют химические ароматизаторы, но в нашем магазине предлагаются натуральные добавки: лепестки роз, подсолнечника, василька, кусочки фруктов и ягод, корицу, перец…

И кто же основные поставщики?

- В основном, это Китай, но есть и черный Индийский чай, из Шри-Ланки или Цейлона – это старое название дошло до нас с времен Совдепа.

Евгений, расскажите немного о кофе. Аромат и вкус этого напитка просто неповторим.

- По сути кофе весь одинаков – это Арабика и более распространенный и недорогой Рабуста. Важна технология приготовления и обжарки. В Украине пользуются Бельгийской технологией. Рецептов этого напитка существует огромное множество: в него добавляют молоко, лимон, корицу, перец и гвоздику, соль, имбирь, по арабски, по турецки и т.д. Так же,  вкус напитка зависит от маслянистости кофейной смеси и от % содержания Арабики и Рабусты.

Что значит маслянистость смеси?

- Это можно определить на вид. Зерна выглядят либо сухими, либо маслянистыми или влажными. Многие производители ароматизируют зерна различными добавками. Одни «сушат» зерна, другие  делают более маслянистыми.

Какие этнические напитки предлагаете своим клиентам?

- Матэ – это этнический напиток парагвайских индейцев, бодрящий, повышающий иммунитет. Листья этого растения жевали на ряду с листьями коки во время длительных переходов, чтобы не испытывать жажду. Утром напиток пьют, чтобы взбодриться, а на ночь, чтобы быстро уснуть…Очень красив и ритуал приготовления этого магического напитка. Для этого используют калабас – сосуд из высушенной тыквы и бомбилью – металическую или бамбуковую трубочку с фильтром, через которую пьют напиток. Колобас пускают по кругу, как трубку мира. Так что матэ - это напиток дружбы.

Интересный и своеобразный Южноафриканский напиток «Ройбуш», готовят из коры дерева. Сам по себе он практически не имеет вкуса, но с разнообразными добавками приобретает очень приятный аромат и вкус. Такой напиток обладает лечебными и профилактическими свойствами.

Магазинчик создал приятное впечатление. Огромнейший выбор не только чая, кофе, завариваемых напитков, но и посуды для заваривания чая и кофе, широкий ассортимент фруктового сахара с ярким ароматом и цветом плодов и ягод.

Приветливые хозяева пожелали всем макеевчанам находиться в прекрасном настроении и здравии, а в этом всем нам помогут замечательные напитки.

Подобрать себе что-то по вкусу можно по адресу: Ленина, 57 (напротив Вечного огня), тел: (050)625-23-67.

Чай кофе этнические напитки в Макеевке Евгений Журило Светлана Крук+
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
142 просмотра в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Об этом министр социальной политики Андрей Рева рассказал в видеоразъяснении. Согласно закону "Об обращении граждан" и Положением о порядке назначения жилищных субсидий орган соцзащиты обязан оформить заявление и декларацию и только после их рассмотрения официально (письменно) уведомить заявителя - предназначена ли не предназначена ему субсидия с обоснованием такого решения. Он также напомнил, что на помощь от государства могут рассчитывать те украинские с...
Происшествия
При этом враг дважды применял вооружение, запрещенное Минскими договоренностями. Противник вел прицельный огонь из минометов калибра 120 и 82 мм, противотанковых ракетных комплексов, гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия. Российско-оккупационные войска осуществляли обстрелы позиций Объединенных сил в районах населенных пунктов Крымское, Новотошковское, Золотое, Светлодарск, Зайцево, Южное, Пески, Красногоровка, Марь...
Общество
"21 сентября состоялся очередной тендер по рефинансированию банков, по результатам которого удовлетворена заявка одного банка в общей сумме 2,9 млрд гривен по процентной ставке в размере 20% годовых", — отметили в НБУ.Кредит выдан сроком на 84 дня под залог ОВГЗ. Ранее сообщалось, что "Альфа" и банк "Пивденный" привлекли у Национального банка рефинансирование суммарно на 1,315 миллиарда гривен.
Общество
На 17:00 средние курсы валют на межбанке были следующими: Доллар США - 28,06-28,09 гривни; Евро - 33,10-33,14 гривни; Российский рубль - 0,4263-4270 гривни. Напомним, 24 сентября котировки гривни к доллару на межбанковском валютном рынке по состоянию на 11:00 установились на уровне 28,12-28,14 гривни за доллар. Национальный банк оставил официальный курс гривни к доллару неизменным, установив его на 24 сентября на уровне 28,06 гривни. 21 сентября котировки...
Общество
В Червоногвардейском районе временно оккупированной Макеевки и в других населенных пунктах по указанию оккупационных «властей ДНР» идет массовый спил деревьев. Фруктовые деревья продают частникам, занимающимся продажей шашлыков, а остальные пилят «на дрова». Вот что сообщают макеевчане в соцсетях: «На Гвардейке на 8-8 меняют, все деревья под корень режут. Народ в шоке. Обращались в исполком, выдали бумагу что все законно. Вата в шоке, при Украине такого не...
Происшествия
Как сообщают источники, в районе временно оккупированного Дебальцево ликвидирован боевик «ДНР» Пакиж Юрий Николаевич. О Пакиже известно, что он родился в Славянске 15 июня 1961 года, был ликвидирован в районе Дебальцево 20 августа 2018 года. По записям боевиков «ДНР» в соцсетях, Пакиж был «стрелковцем».
Общество
На территории Украины пройдут дожди, местами с грозами. Также ожидается усиление ветра 15-22 м/с. А уже 23-24 сентября на высокогорье Карпат пройдет дождь с мокрым снегом, температура ночью и днем 1-6° тепла.Также отмечается, что 22 сентября в Карпатском регионе, а 23 сентября в северной части страны прогнозируются местами сильные дожди.
Общество
По состоянию на утро 22 сентября, очереди на пунктах пропуска на линии разграничения были следующими. Майорск в сторону Бахмута нет авто, в Горловку 60. Марьинка в сторону Курахово нет авто, в Донецк 100. Новотроицкое в сторону Мариуполя 30 авто, в Донецк 40. Гнутово в сторону Мариуполя 20 авто, в Донецк 20. За прошедшие сутки общий пассажиро-транспортный поток характеризовался увеличением по сравнению с предыдущим днем.
Общество
В июле было импортировано 1,12 млрд кубов на 346,8 млн долларов. Средняя цена газа в июле 2018 года составила 309,1 доллара за 1 тыс куб м против 267,4 доллара – в июне, 263,5 доллара – в мае, 310,8 доллара – в апреле, 278,7 доллара – в марте, 261,1 доллара – в феврале и 279,4 доллара – в январе. Крупнейшими контрагентами по итогам семи месяцев стали компании из Швейцарии – 2,99 млрд куб м газа, Германии – 1,811 млрд куб м и Польши – 438,031 млн куб м. Имп...