Макеевчане, какой напиток лучше - чай или кофе?..

Какая бы обстановка не была в стране, в любое время года и при любой погоде мы продолжаем пить чай, травяной напиток или кофе. Сегодня сайт 0623 в гостях у специалистов по чаю и кофе в магазине «Чайная точка». Евгений Журило – собственник магазина расскажет о том, какой напиток выбрать …

Евгений, что предлагает ваш магазин горожанам?

- Мы предлагаем широкий выбор лучших сортов чая, кофе, травяных сборов, фруктовых смесей, этнических напитков.

Манящий аромат, глаза разбегаются от количества предложенных вариантов. Что же выбрать?

- Все зависит от предпочтений покупателя. Кто-то любит чай, кто-то кофе, а кто-то балует себя и родных разнообразными экзотическими напитками.

Считается, что чай существует практически всех цветов. Так ли это на самом деле?

- Белы, зеленый, черный чай – это лишь степень ферментации сырья. Название зависит от местности произростания. Например «Сенча» - традиционно зеленый китайский чай без добавок, «Улун» или «Оолонг» - переводится с китайского, как темный дракон. Приходилось попробовать желтый чай – это напиток из пшена. Зерна злаковой культуры заваривается и имеет желтый оттенок, но вкуса нет практически никакого, в общем-то, как и у зеленого кофе, зато такой напиток очень полезен. Он поднимает иммунитет, нормализует давление и сон.

Существует чай «Пуэр» - это зеленый или черный чай, так называемый, земляной, подверженный искусственному старению с выдержкой не менее 2-х лет. Есть один секрет заваривания «Пуэра» - необходимо сливать кипяток 2-3 раза, благодаря этому чай приобретет приятный аромат.

А что вы расскажете о вязаных и прессованых чаях?

- Считалось, что прессовать чай придумали контробандисты, чтобы легче было вывозить этот дорогой напиток из Китая в другие страны. Вязаные бутоны традиционно делают из лепестков жасмина и листьев чая, придавая им красивую форму. Но это в большей степени необходимо для эстетического восприятия. Интересно наблюдать, через стенки прозрачного чайника, как такой цветок раскрывается во время заваривания.

Как правильно заваривать чай?

- Существует целая чайная церемония – это прекрасное действие, но в нашей стране ее придерживаются лишь единицы гурманов. Хороший чай можно заваривать 2-4 раза, его вкус каждый раз будет новым. И главное условие – чай нельзя заваривать крутым кипятком, чтобы не обжечь его качество. После закипания воды нужно подождать 1-2 минуты и заливать смесь. Обычно, в течение 3-х минут чай уже готов. А некоторые травяные сборы требуют более длительной заварки. Лучше конечно заваривать в керамике, но в стекле эффектнее.

Евгений, что подразумевается под травяными напитками?

- Это традиционные сборы различных трав, от ромашки, мяты, материнки, зверобоя, до более редких трав, растущих в горах Крыма и Карпат.

Евгений, а что добавляют в чайные смеси. Говорят, что в основном это химия?

- Некоторые производители действительно используют химические ароматизаторы, но в нашем магазине предлагаются натуральные добавки: лепестки роз, подсолнечника, василька, кусочки фруктов и ягод, корицу, перец…

И кто же основные поставщики?

- В основном, это Китай, но есть и черный Индийский чай, из Шри-Ланки или Цейлона – это старое название дошло до нас с времен Совдепа.

Евгений, расскажите немного о кофе. Аромат и вкус этого напитка просто неповторим.

- По сути кофе весь одинаков – это Арабика и более распространенный и недорогой Рабуста. Важна технология приготовления и обжарки. В Украине пользуются Бельгийской технологией. Рецептов этого напитка существует огромное множество: в него добавляют молоко, лимон, корицу, перец и гвоздику, соль, имбирь, по арабски, по турецки и т.д. Так же,  вкус напитка зависит от маслянистости кофейной смеси и от % содержания Арабики и Рабусты.

Что значит маслянистость смеси?

- Это можно определить на вид. Зерна выглядят либо сухими, либо маслянистыми или влажными. Многие производители ароматизируют зерна различными добавками. Одни «сушат» зерна, другие  делают более маслянистыми.

Какие этнические напитки предлагаете своим клиентам?

- Матэ – это этнический напиток парагвайских индейцев, бодрящий, повышающий иммунитет. Листья этого растения жевали на ряду с листьями коки во время длительных переходов, чтобы не испытывать жажду. Утром напиток пьют, чтобы взбодриться, а на ночь, чтобы быстро уснуть…Очень красив и ритуал приготовления этого магического напитка. Для этого используют калабас – сосуд из высушенной тыквы и бомбилью – металическую или бамбуковую трубочку с фильтром, через которую пьют напиток. Колобас пускают по кругу, как трубку мира. Так что матэ - это напиток дружбы.

Интересный и своеобразный Южноафриканский напиток «Ройбуш», готовят из коры дерева. Сам по себе он практически не имеет вкуса, но с разнообразными добавками приобретает очень приятный аромат и вкус. Такой напиток обладает лечебными и профилактическими свойствами.

Магазинчик создал приятное впечатление. Огромнейший выбор не только чая, кофе, завариваемых напитков, но и посуды для заваривания чая и кофе, широкий ассортимент фруктового сахара с ярким ароматом и цветом плодов и ягод.

Приветливые хозяева пожелали всем макеевчанам находиться в прекрасном настроении и здравии, а в этом всем нам помогут замечательные напитки.

Подобрать себе что-то по вкусу можно по адресу: Ленина, 57 (напротив Вечного огня), тел: (050)625-23-67.

Чай кофе этнические напитки в Макеевке Евгений Журило Светлана Крук+
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
142 просмотра в ноябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Украинская сторона в Трехсторонний контактной группе предлагает провести внеочередное заседание через так называемые "выборы" в ОРДЛО. Об этом заявила первый заместитель председателя Верховной Рады Украины, представитель Украины в ТКГ Ирина Геращенко на своей странице в Facebook. "Украинская сторона в ТКГ направила официальную ноту с предложением провести внеочередное заседание группы в связи с проведением фейковых "выборов" на Донбассе. Мы настаиваем на т...
Бизнес
Национальный банк ослабил официальный курс гривни к доллару на 1 копейку, установив его на 13 ноября на уровне 27,90 гривни. Так, официальный курс гривни к евро установлен на уровне 31,64 гривни. Напомним, 12 ноября котировки гривни к доллару на закрытии межбанка установилисьна уровне 27,90 - 27,92 гривни за доллар. Национальный банк укрепил официальный курс гривни к доллару на 3 копейки, установив его на 12 ноября на уровне 27,89 гривни.
Общество
Украина в декабре будут отдыхать три дня подряд по случаю Рождества западного обряда – 23, 24 и 25 декабря будут выходными. Однако они должны работать в субботу 22 декабря. Кроме того, 1 января 2019 года приходится на вторник – и понедельник 31 декабря тоже будет нерабочим, а отработать его рекомендуется в субботу 29 декабря. Следовательно, на Новый год у украинцев тоже будет три выходных подряд с 30 декабря. Всего в декабре в Украине будет 11 выходных, вк...
Общество
В южных и восточных областях Украины в понедельник ожидаются сильные порывы ветра. Об этом, ссылаясь на данные синоптиков, сообщает Государственная служба по чрезвычайным ситуациям. "По данным Укргидрометцентра, 12 ноября в южных и восточных областях порывы ветра 15-20 м/с", - говорится в сообщении.
Общество
В оккупированном Донецке 11 ноября в связи с незаконными выборами боевики ограничат движение транспорта. Как сообщают "Новости Донбасса" со ссылкой на информресурсы боевиков, с 12:00 перекроют движения для всех видов транспортных средств, кроме общественного муниципального транспорта по ул. Артема, ул.Постышева, пр.Гринкевича, по Театральному проспекту, пр.Гурова, бул. Шевченко и бул.Пушкина.  Как сообщает "Громадське" со ссылкой на собственные источники, ...
Общество
Из-за повышения цены на газ на 23% тарифы на тепло могут вырасти не больше, чем на 16%. Об этом в эфире одного из общенациональных каналов сказал премьер-министр Владимир Гройсман, передает пресс-служба правительства. "Когда я слышу, что тарифы на тепло и воду могут вырасти на 70%, у меня вопрос: с какой стати это должно произойти? Люди должны понять, что вопрос цены на газ - важен для формирования тарифов. Но мы посчитали: если газ подорожал на 23%, то та...
Общество
11 ноября в Украине сохранится сухая погода, ночью, утром с туманами; с северо-востока начнет поступать более прохладный воздух. Как сообщает "Интерфакс-Украина" со ссылкой на Укргидрометцентр, в Украине без осадков. Ветер юго-восточный, 5-10 м/с. Температура ночью от 3° тепла до 2° мороза, днем 1-6° тепла, в западных областях и на крайнем юге 8-13°; на юге Одесской области ночью 5-7° тепла днем 13-16°. В Киеве в воскресенье без осадков, температура ночью...
Политика
Верховная Рада в четверг ратифицировала меморандум о взаимопонимании и кредитное соглашение между Украиной и ЕС о получении макрофинансовой помощи в размере 1 млрд евро. За соответствующее решение проголосовали 242 народных депутата, сообщает сайт украинского парламента. Согласно тексту соглашения, помощь будет оказана двумя траншами по 500 млн евро при условии выполнения требований, прописанных в документах. В четверг президент Петр Порошенко анонсировал...
Общество
В 2019 не планируется менять акцизы на алкоголь, и бизнес-сообщество приветствует это решение. Об этом говорится в сообщении Европейской Бизнес Ассоциации по поводу принятия Верховной Радой в первом чтении законопроекта №9260 о повышении акцизного налога на табачные изделия и ряда других акцизов, а также о снижении порога безналоговых пересылок для физических лиц. В 2017 году акцизы на ликеро-водочные изделия были увеличены на 20%. Однако, это не обеспечил...