Макеевчане, какой напиток лучше - чай или кофе?..

Какая бы обстановка не была в стране, в любое время года и при любой погоде мы продолжаем пить чай, травяной напиток или кофе. Сегодня сайт 0623 в гостях у специалистов по чаю и кофе в магазине «Чайная точка». Евгений Журило – собственник магазина расскажет о том, какой напиток выбрать …

Евгений, что предлагает ваш магазин горожанам?

- Мы предлагаем широкий выбор лучших сортов чая, кофе, травяных сборов, фруктовых смесей, этнических напитков.

Манящий аромат, глаза разбегаются от количества предложенных вариантов. Что же выбрать?

- Все зависит от предпочтений покупателя. Кто-то любит чай, кто-то кофе, а кто-то балует себя и родных разнообразными экзотическими напитками.

Считается, что чай существует практически всех цветов. Так ли это на самом деле?

- Белы, зеленый, черный чай – это лишь степень ферментации сырья. Название зависит от местности произростания. Например «Сенча» - традиционно зеленый китайский чай без добавок, «Улун» или «Оолонг» - переводится с китайского, как темный дракон. Приходилось попробовать желтый чай – это напиток из пшена. Зерна злаковой культуры заваривается и имеет желтый оттенок, но вкуса нет практически никакого, в общем-то, как и у зеленого кофе, зато такой напиток очень полезен. Он поднимает иммунитет, нормализует давление и сон.

Существует чай «Пуэр» - это зеленый или черный чай, так называемый, земляной, подверженный искусственному старению с выдержкой не менее 2-х лет. Есть один секрет заваривания «Пуэра» - необходимо сливать кипяток 2-3 раза, благодаря этому чай приобретет приятный аромат.

А что вы расскажете о вязаных и прессованых чаях?

- Считалось, что прессовать чай придумали контробандисты, чтобы легче было вывозить этот дорогой напиток из Китая в другие страны. Вязаные бутоны традиционно делают из лепестков жасмина и листьев чая, придавая им красивую форму. Но это в большей степени необходимо для эстетического восприятия. Интересно наблюдать, через стенки прозрачного чайника, как такой цветок раскрывается во время заваривания.

Как правильно заваривать чай?

- Существует целая чайная церемония – это прекрасное действие, но в нашей стране ее придерживаются лишь единицы гурманов. Хороший чай можно заваривать 2-4 раза, его вкус каждый раз будет новым. И главное условие – чай нельзя заваривать крутым кипятком, чтобы не обжечь его качество. После закипания воды нужно подождать 1-2 минуты и заливать смесь. Обычно, в течение 3-х минут чай уже готов. А некоторые травяные сборы требуют более длительной заварки. Лучше конечно заваривать в керамике, но в стекле эффектнее.

Евгений, что подразумевается под травяными напитками?

- Это традиционные сборы различных трав, от ромашки, мяты, материнки, зверобоя, до более редких трав, растущих в горах Крыма и Карпат.

Евгений, а что добавляют в чайные смеси. Говорят, что в основном это химия?

- Некоторые производители действительно используют химические ароматизаторы, но в нашем магазине предлагаются натуральные добавки: лепестки роз, подсолнечника, василька, кусочки фруктов и ягод, корицу, перец…

И кто же основные поставщики?

- В основном, это Китай, но есть и черный Индийский чай, из Шри-Ланки или Цейлона – это старое название дошло до нас с времен Совдепа.

Евгений, расскажите немного о кофе. Аромат и вкус этого напитка просто неповторим.

- По сути кофе весь одинаков – это Арабика и более распространенный и недорогой Рабуста. Важна технология приготовления и обжарки. В Украине пользуются Бельгийской технологией. Рецептов этого напитка существует огромное множество: в него добавляют молоко, лимон, корицу, перец и гвоздику, соль, имбирь, по арабски, по турецки и т.д. Так же,  вкус напитка зависит от маслянистости кофейной смеси и от % содержания Арабики и Рабусты.

Что значит маслянистость смеси?

- Это можно определить на вид. Зерна выглядят либо сухими, либо маслянистыми или влажными. Многие производители ароматизируют зерна различными добавками. Одни «сушат» зерна, другие  делают более маслянистыми.

Какие этнические напитки предлагаете своим клиентам?

- Матэ – это этнический напиток парагвайских индейцев, бодрящий, повышающий иммунитет. Листья этого растения жевали на ряду с листьями коки во время длительных переходов, чтобы не испытывать жажду. Утром напиток пьют, чтобы взбодриться, а на ночь, чтобы быстро уснуть…Очень красив и ритуал приготовления этого магического напитка. Для этого используют калабас – сосуд из высушенной тыквы и бомбилью – металическую или бамбуковую трубочку с фильтром, через которую пьют напиток. Колобас пускают по кругу, как трубку мира. Так что матэ - это напиток дружбы.

Интересный и своеобразный Южноафриканский напиток «Ройбуш», готовят из коры дерева. Сам по себе он практически не имеет вкуса, но с разнообразными добавками приобретает очень приятный аромат и вкус. Такой напиток обладает лечебными и профилактическими свойствами.

Магазинчик создал приятное впечатление. Огромнейший выбор не только чая, кофе, завариваемых напитков, но и посуды для заваривания чая и кофе, широкий ассортимент фруктового сахара с ярким ароматом и цветом плодов и ягод.

Приветливые хозяева пожелали всем макеевчанам находиться в прекрасном настроении и здравии, а в этом всем нам помогут замечательные напитки.

Подобрать себе что-то по вкусу можно по адресу: Ленина, 57 (напротив Вечного огня), тел: (050)625-23-67.

Чай кофе этнические напитки в Макеевке Евгений Журило Светлана Крук+
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
142 просмотра в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Как сообщает Государственная пограничная служба Украины, работы проводили в условиях штатного функционирования КПВВ. "Укомплектованность современными техническими средствами и усовершенствование пропускных операций предоставила возможность пограничникам из состава Объединенных сил обеспечить в этот период ритмичность работы КПВВ и высокий уровень безопасности", – сообщают пограничники. "В течение выполнения работ по реконструкции КПВВ линию разграничения в...
Общество
Об этом говорится в исследовании прогнозов представителей бизнеса на следующий год, проведенном Европейской бизнес ассоциацией. "При планировании бюджетов на следующий год бизнес закладывает стоимость валюты на уровне 30 грн за 1 доллар, тогда как на текущий год прогнозы были на уровне 28 грн за доллар", - сказала исполнительный директор ЕБА Анна Деревянко. Более 61% исполнительных директоров компаний заявили, что не планируют масштабных инвестиций на 2019...
Общество
"В течение дня наши позиции были обстреляны из гранатометов, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия в районах населенных пунктов Крымское, Водяное и Лебединское", - говорится в сообщении. Военные добавляют, что в случае угрозы жизни военнослужащих, командиры решали стрелять в ответ, чтобы заставить боевиков прекратить обстрелы. В ООС заверили, что военные контролируют ситуацию.
Общество
Во вторник ночью и утром в западных областях местами туман, ветер преимущественно западный, 3-8 м/с.Температура ночью 7-12°, на побережье морей до 15°; днем 20-25°, на крайнем западе страны до 28°.В Киеве 18 сентября без осадков, температура ночью около 10°, днем 22-24°. По данным Центральной геофизической обсерватории, в столице 18 сентября самая высокая температура днем была 29,7° в 2015 году, самая низкая ночью 1,4° в 1958 году.В Украине в среду также б...
Общество
14,5%, среди тех, что пойдут на выборы, готовы проголосовать за ВО "Батькивщина", 10% за "Слугу народа", 8% – за Гражданскую позицию, 7,5% – за БПП, 7,3% – за Оппоблок. Кроме того, в Раду могут также попасть "За життя" Рабиновича (5,2%) и Радикальная партия Олега Ляшко (5,2%). Другие партии, даже если учесть погрешность в 1%, не проходят в парламент. При этом  29% респондентов отказались отвечать на вопрос, или сказали, что не знают, за кого будут голосова...
Общество
Решение о поставке этого вида топлива было принято в "Донбассэнерго" в связи с дефицитом антрацита и стремительным увеличением его стоимости на мировом рынке. При этом компания обязана выполнить распоряжение Кабинета министров о мероприятиях по подготовке объектов топливно-энергетического комплекса к осенне-зимнему периоду 2018/19 годов и график накопления топлива, утвержденный Минэнергоугля. Первая партия нефтяного кокса в объеме 37 тыс тонн уже разгружен...
Общество
"Противник вел прицельный огонь из гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия. При этом 5 раз враг применил вооружение, запрещенное Минскими договоренностями", - говорится в сообщении. В течение дня боевики обстреляли украинские позиции из гранатометов, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия в районах населенных пунктов Станица Луганская, Крымское, Березовое, Старогнатовка, Гранитное, Чермалык, Павлополь, Гнутов...
Бизнес
На 17:00 средние курсы валют на межбанке были следующими: Доллар США - 28,13-28,16 гривни; Евро - 32,90-32,93 гривни; Российский рубль - 0,4131-4139 гривни. Напомним, 13 сентября котировки гривни к доллару на межбанковском валютном рынке по состоянию на 11:00 установились на уровне 28,11-28,15 гривни за доллар. 12 сентября котировки гривни к доллару на межбанковском валютном рынке по состоянию на 10:00 установились на уровне 28,01-28,08 гривни за доллар. 1...
Общество
"Эти военные специальности пользуются у абитуриентов наибольшим спросом. В этом году набор в высшие военные учебные заведения по этим "боевыми" профессиям был наибольшим за последние годы", - отметил Артамощенко. Он добавил, что более 30 процентов принятых на обучение лиц - военнослужащие срочной службы и военной службы по контракту. Около 25 процентов - выпускники военных лицеев, а более 10 процентов от общей численности поступающих - это дети-сироты, дет...