Макеевчанка Анжелика Шевченко поделилась секретами карвинга

 Праздничные блюда на свадьбах, банкетах, фуршетах и семейных праздниках должны быть не только вкусными и питательными, но и красивыми. С этим утверждением могут согласиться, наверное, практически все представители ресторанного бизнеса, а также увлеченные кулинарией макеевчанки.

getImage (12)

Поэтому так ценится сейчас в ресторанной индустрии и домашней кулинарии искусство карвинга, которое представляет собой художественную резьбу по овощам, фруктам и другим продуктам питания. В преддверии 8 Марта,  Сайт 0623 хочет представить Вам работы талантливой макеевчанки - Анжелики  Шевченко.

getImage (13)

Анжелика, какие фрукты и овощи чаще всего используются для художественной резьбы в искусстве карвинга?

 - Из фруктов чаще всего используются арбузы, дыни, манго, яблоки, мандарины, апельсины, ананасы. Из овощей применяются морковь, свекла, китайская капуста, лук-порей, редька, репа, редис и тыква. Существует бесчисленное множество композиций, которые можно создать из этих и других овощей и фруктов.

getImage (21)

Какие овощи и фрукты лучше всего подходят для создания определенных фигур?

- Например, из тыквы получаются очень красивые вазы для цветов, а из ананасов можно сделать замечательные розы.

getImage (9)

 Есть ли у вас авторские композиции из овощей и фруктов, дизайн которых вы разработали самостоятельно?

-У меня все композиции авторские, и среди них нет ни одной одинаковой. У меня нет определенного стандарта, и если я начинаю что-то вырезать из овощей и фруктов, то я каждый раз внедряю что-то новое, и какой-то элемент резьбы делаю по-другому.

getImage (10)

Какие ножи используются для художественной резьбы по овощам и фруктам?

-Для применения в домашних условиях достаточно обычных ножей. А профессионалы используют специальный набор ножей.

getImage (18)

Насколько сложно обучиться искусству художественной резьбы по овощам и фруктам? И какие качества нужны для того, чтобы стать хорошим специалистом по карвингу?

-Обучиться карвингу не сложно. Самым простым элементам карвинга, которыми хотят овладеть многие домохозяйки, можно научиться достаточно быстро. Если речь идет о профессиональном карвинге¸ то необходимо пройти специальные курсы, которые я веду. На этих курсах я обучаю тому, как нужно правильно держать нож и под каким углом, потому что резьба идет под разными углами, и другим нюансам и тонкостям этого искусства. Естественно, тому, кто хочет обучиться искусству карвинга, нужно иметь фантазию, терпение и постоянно практиковаться. Если пройти курсы карвинга, но не практиковаться в создании композиций, то очень скоро можно все забыть.

getImage (20)

 getImage (7)

карвинг крутой поворот
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
107 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В июле было импортировано 1,12 млрд кубов на 346,8 млн долларов. Средняя цена газа в июле 2018 года составила 309,1 доллара за 1 тыс куб м против 267,4 доллара – в июне, 263,5 доллара – в мае, 310,8 доллара – в апреле, 278,7 доллара – в марте, 261,1 доллара – в феврале и 279,4 доллара – в январе. Крупнейшими контрагентами по итогам семи месяцев стали компании из Швейцарии – 2,99 млрд куб м газа, Германии – 1,811 млрд куб м и Польши – 438,031 млн куб м. Имп...
Политика
"Сделать необходимо в разы и на порядки больше совершенного. Мы вышли на уровень 3% ВВП на оборону. Это ощутимо для госбюджета и экономики но - скромно по сравнению затратами на войска российского агрессора. Наши оборонные нужды превышают наши возможности. И мы должны найти нестандартные выходы ", - заявил президент и добавил, что требует от военного руководства "нестандартных и асимметричных ответов". По его словам, с весной 2014 года только 6 тысяч военн...
Общество
Как сообщает Государственная пограничная служба Украины, работы проводили в условиях штатного функционирования КПВВ. "Укомплектованность современными техническими средствами и усовершенствование пропускных операций предоставила возможность пограничникам из состава Объединенных сил обеспечить в этот период ритмичность работы КПВВ и высокий уровень безопасности", – сообщают пограничники. "В течение выполнения работ по реконструкции КПВВ линию разграничения в...
Общество
Об этом говорится в исследовании прогнозов представителей бизнеса на следующий год, проведенном Европейской бизнес ассоциацией. "При планировании бюджетов на следующий год бизнес закладывает стоимость валюты на уровне 30 грн за 1 доллар, тогда как на текущий год прогнозы были на уровне 28 грн за доллар", - сказала исполнительный директор ЕБА Анна Деревянко. Более 61% исполнительных директоров компаний заявили, что не планируют масштабных инвестиций на 2019...
Общество
"В течение дня наши позиции были обстреляны из гранатометов, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия в районах населенных пунктов Крымское, Водяное и Лебединское", - говорится в сообщении. Военные добавляют, что в случае угрозы жизни военнослужащих, командиры решали стрелять в ответ, чтобы заставить боевиков прекратить обстрелы. В ООС заверили, что военные контролируют ситуацию.
Общество
Во вторник ночью и утром в западных областях местами туман, ветер преимущественно западный, 3-8 м/с.Температура ночью 7-12°, на побережье морей до 15°; днем 20-25°, на крайнем западе страны до 28°.В Киеве 18 сентября без осадков, температура ночью около 10°, днем 22-24°. По данным Центральной геофизической обсерватории, в столице 18 сентября самая высокая температура днем была 29,7° в 2015 году, самая низкая ночью 1,4° в 1958 году.В Украине в среду также б...
Общество
14,5%, среди тех, что пойдут на выборы, готовы проголосовать за ВО "Батькивщина", 10% за "Слугу народа", 8% – за Гражданскую позицию, 7,5% – за БПП, 7,3% – за Оппоблок. Кроме того, в Раду могут также попасть "За життя" Рабиновича (5,2%) и Радикальная партия Олега Ляшко (5,2%). Другие партии, даже если учесть погрешность в 1%, не проходят в парламент. При этом  29% респондентов отказались отвечать на вопрос, или сказали, что не знают, за кого будут голосова...
Общество
Решение о поставке этого вида топлива было принято в "Донбассэнерго" в связи с дефицитом антрацита и стремительным увеличением его стоимости на мировом рынке. При этом компания обязана выполнить распоряжение Кабинета министров о мероприятиях по подготовке объектов топливно-энергетического комплекса к осенне-зимнему периоду 2018/19 годов и график накопления топлива, утвержденный Минэнергоугля. Первая партия нефтяного кокса в объеме 37 тыс тонн уже разгружен...
Общество
"Противник вел прицельный огонь из гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия. При этом 5 раз враг применил вооружение, запрещенное Минскими договоренностями", - говорится в сообщении. В течение дня боевики обстреляли украинские позиции из гранатометов, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия в районах населенных пунктов Станица Луганская, Крымское, Березовое, Старогнатовка, Гранитное, Чермалык, Павлополь, Гнутов...