Макеевчанам о шампанском

У шампанского нет назначения. Есть только время, когда необходимо откупорить бутылку. В предпраздничные дни журналисты сайта 0623 отправились с экскурсией на Артемовский завод шампанских вин, чтобы рассказать макеечанам, об этом удивительном напитке, который считается главным в любой праздник, а особенно в Новогоднюю ночь.

На глубине в 70 метров в гипсовых штольнях виноградный купаж становится фирменным артемовским игристым вином.

- Итак, игристые вина, к коим относится и шампанское, - это аперитивы. Их подают как перед едой с закусками, так и во время еды. Бутылка должна за несколько минут от 10-15 градусов остыть до 7-9 . Наливают шампанское в бокал медленно, направляя струйку вина в наклоненную стенку бокала. Вино наливают в два приема, для того чтобы дать осесть пене. В бокале шампанское «играет», выделяет пузырьки. Пузырьки должны быть мелкими и стойкими, идти от центра дна бокала фонтанообразно, образуя у центра бокала пузырьковый поясок, который удерживается у стенок бокала несколько часов, - поделились секретами работники винных погребов.

Оказалось, что крупные пузырьки обычно свидетельствуют о низком качестве вина. Бокал нужно держать за за низ ножки, не обхватывая рукой его верхнюю часть, так как шампанское от этого нагреется, потеряет свой аромат и перестанет играть.

Так же журналисты сайта 0623 получили рекомендации о том, что подать к шампанскому. - - Прежде всего, разнообразные закуски - фрукты,бутерброды с икрой, сыр, орехи , виноград, салаты, блюда из белого мяса, дичи, десерты, пирожные с фруктами и ягодами. Однако не рекомендуется закусывать шампанское шоколадом и цитрусами. Они «забивают» вкусовые рецепторы, - сообщил экскурсовод Андрей.

Впечатлений о поездке получили массу разнообразнейших. Чего стоит только цифра рабочей нагрузки изготовителей шампанского? В основном работают женщины.. за рабочую смену они должны провернуть по специальной технологии от 6 до 8 тысяч бутылочек будущего игристого вина! А уж какие природные консервирующие возможности есть у гипсовых штолен!....  

 getImage (1)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
127 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Как сообщает Государственная пограничная служба Украины, работы проводили в условиях штатного функционирования КПВВ. "Укомплектованность современными техническими средствами и усовершенствование пропускных операций предоставила возможность пограничникам из состава Объединенных сил обеспечить в этот период ритмичность работы КПВВ и высокий уровень безопасности", – сообщают пограничники. "В течение выполнения работ по реконструкции КПВВ линию разграничения в...
Общество
Об этом говорится в исследовании прогнозов представителей бизнеса на следующий год, проведенном Европейской бизнес ассоциацией. "При планировании бюджетов на следующий год бизнес закладывает стоимость валюты на уровне 30 грн за 1 доллар, тогда как на текущий год прогнозы были на уровне 28 грн за доллар", - сказала исполнительный директор ЕБА Анна Деревянко. Более 61% исполнительных директоров компаний заявили, что не планируют масштабных инвестиций на 2019...
Общество
"В течение дня наши позиции были обстреляны из гранатометов, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия в районах населенных пунктов Крымское, Водяное и Лебединское", - говорится в сообщении. Военные добавляют, что в случае угрозы жизни военнослужащих, командиры решали стрелять в ответ, чтобы заставить боевиков прекратить обстрелы. В ООС заверили, что военные контролируют ситуацию.
Общество
Во вторник ночью и утром в западных областях местами туман, ветер преимущественно западный, 3-8 м/с.Температура ночью 7-12°, на побережье морей до 15°; днем 20-25°, на крайнем западе страны до 28°.В Киеве 18 сентября без осадков, температура ночью около 10°, днем 22-24°. По данным Центральной геофизической обсерватории, в столице 18 сентября самая высокая температура днем была 29,7° в 2015 году, самая низкая ночью 1,4° в 1958 году.В Украине в среду также б...
Общество
14,5%, среди тех, что пойдут на выборы, готовы проголосовать за ВО "Батькивщина", 10% за "Слугу народа", 8% – за Гражданскую позицию, 7,5% – за БПП, 7,3% – за Оппоблок. Кроме того, в Раду могут также попасть "За життя" Рабиновича (5,2%) и Радикальная партия Олега Ляшко (5,2%). Другие партии, даже если учесть погрешность в 1%, не проходят в парламент. При этом  29% респондентов отказались отвечать на вопрос, или сказали, что не знают, за кого будут голосова...
Общество
Решение о поставке этого вида топлива было принято в "Донбассэнерго" в связи с дефицитом антрацита и стремительным увеличением его стоимости на мировом рынке. При этом компания обязана выполнить распоряжение Кабинета министров о мероприятиях по подготовке объектов топливно-энергетического комплекса к осенне-зимнему периоду 2018/19 годов и график накопления топлива, утвержденный Минэнергоугля. Первая партия нефтяного кокса в объеме 37 тыс тонн уже разгружен...
Общество
"Противник вел прицельный огонь из гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия. При этом 5 раз враг применил вооружение, запрещенное Минскими договоренностями", - говорится в сообщении. В течение дня боевики обстреляли украинские позиции из гранатометов, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия в районах населенных пунктов Станица Луганская, Крымское, Березовое, Старогнатовка, Гранитное, Чермалык, Павлополь, Гнутов...
Бизнес
На 17:00 средние курсы валют на межбанке были следующими: Доллар США - 28,13-28,16 гривни; Евро - 32,90-32,93 гривни; Российский рубль - 0,4131-4139 гривни. Напомним, 13 сентября котировки гривни к доллару на межбанковском валютном рынке по состоянию на 11:00 установились на уровне 28,11-28,15 гривни за доллар. 12 сентября котировки гривни к доллару на межбанковском валютном рынке по состоянию на 10:00 установились на уровне 28,01-28,08 гривни за доллар. 1...
Общество
"Эти военные специальности пользуются у абитуриентов наибольшим спросом. В этом году набор в высшие военные учебные заведения по этим "боевыми" профессиям был наибольшим за последние годы", - отметил Артамощенко. Он добавил, что более 30 процентов принятых на обучение лиц - военнослужащие срочной службы и военной службы по контракту. Около 25 процентов - выпускники военных лицеев, а более 10 процентов от общей численности поступающих - это дети-сироты, дет...