Восемь вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

Когда до Нового года остаются буквально считанные дни, самое время задуматься о праздничном меню.

Конечно, можно не ломать себе голову и приготовить традиционный "Оливье" или "Селедку под шубой". Но если вы хотите удивить своих гостей кулинарной фантазией и порадовать домочадцев оригинальными блюдами, то эти салаты точно должны попасть к вам на стол.

Предлагаем вам подборку необычных салатов, которые украсят ваш новогодний стол.

Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой

5488660-650-1450881492-main_post_86be9635332c1b59e9b81d8841a8140b.jpg

Вам понадобятся:

  • 150 г креветок
  • 200 г помидорок черри
  • 1/2 перца болгарского желтого
  • 1/2 перца болгарского красного
  • 2 авокадо
  • 1 средний огурец
  • 1/2 баночки йогурта натурального
  • 2 ч. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Нарезать перец небольшими кубиками. Очистить огурец и авокадо, а затем также нарезать их кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник.
  • Смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.
  • Выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, добавить приготовленную заправку и посыпать нарубленным зеленым луком.

Салат из курицы, яблок и сыра

5488710-650-1450881492-7b554bfb8dda06901306417a5ab201e3_cropped_612x412.jpg

Вам понадобятся:

  • 450 г запеченного куриного филе (или курицы гриль)
  • 1 перец красный сладкий
  • 1 зеленое яблоко
  • 0,25 стакана грецких орехов
  • 50 г сыра чеддер тертого (любого другого твердого сыра)
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ч. л. горчицы дижонской
  • 1 салат-латук красный (пекинская капуста или любой кочанный салат)
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Куриное филе нарезать соломкой.
  • В чаше смешать оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.
  • Салат вымыть, обсушить, у перца удалить семена, нарезать. Яблоко разрезать пополам, удалить семена, нарезать ломтиками.
  • Добавить в чашу с заправкой кусочки салата, перемешать. Распределить на порционные тарелки, сверху выложить кусочки филе, перца и яблока, посыпать орехами и тертым сыром.

Салат с гранатом и креветками

5488910-650-1450881492-main_post_c2b52131137575cd6b42affd5e97a2f9.jpg

Вам понадобятся:

  • 150 г очищенных креветок
  • 1 гранат
  • 20 г сливочного масла
  • 1/2 небольшого кочана красной капусты
  • салат фризе по вкусу
  • 1 лук-шалот
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 1 ч. л. розового перца
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Обжарить креветки на горячей сковороде в сливочном масле 5 минут. Лук-шалот очистить и мелко нарезать.
  • Нашинковать капусту и салатные листья. Выложить в салатник, добавив лук-шалот, зерна граната и креветки.
  • Заправить салат оливковым маслом и винным уксусом, посолить, поперчить и добавить газовый перец. Тщательно перемешать.

Французский салат «Нисуаз»

5488860-650-1450881492-main_post_ba2284f8b59742dcf14353f64821c2fd.jpg

Вам понадобятся:

  • 1 кочан салата
  • 4 помидора
  • 3 луковицы
  • 1 болгарский перец
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 200 г стручковой фасоли
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 банка анчоусов
  • 1 банка консервированного тунца
  • лимонный сок по вкусу

Для соуса:

  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. винного уксуса
  • чеснок по вкусу
  • базилик по вкусу
  • щепотка соли
  • щепотка перца

Приготовление:

  • Смешать все ингредиенты для соуса.
  • Отварить стручковую фасоль в течение 5 минут и ополоснуть ледяной водой.
  • В оливковом масле обжарить дольку чеснока и фасоль. Остудить и полить лимонным соком.
  • В миску сложить салатные листья, нарезанные помидоры, болгарский перец ломтиками, яйца, анчоусы, фасоль и тунца.
  • Заправить салат соусом, еще раз сбрызнуть лимоном и подавать.

Салат из семги с ананасом

5489110-650-1450881492-salade-de-caeur-de-saumon-fume-et-d-ananas.jpg

Вам понадобятся:

  • 300 г копченой семги (или форели)
  • 1 средний ананас
  • 40 г корня имбиря
  • 3 лука-шалота
  • небольшой пучок кинзы
  • перец по вкусу

Приготовление:

  • Семгу нарезать небольшими кубиками. Ананас очистить, удалить волокнистую сердцевину, а мякоть также нарезать кубиками. Выложить оба ингредиента в миску.
  • Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
  • Перед подачей добавить в салат очищенный и нарезанный лук-шалот, а также нарубленную кинзу. Поперчить и перемешать.

Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином

5489010-650-1450881492-teaser_4582_ac0fb13a-9f85-40cf-8d25-8b1db215ce4c.jpg

Вам понадобятся:

  • 1 куриная грудка
  • 1 апельсин
  • 1 пучок зеленого салата
  • 2 пучка рукколы
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • мед по вкусу
  • 1/2 моркови
  • 1 зеленое яблоко
  • кедровые орехи по вкусу

Приготовление:

  • Куриную грудку отварить, остудить и нарезать соломкой.
  • Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде без масла до золотистого цвета, постоянно помешивая.
  • Морковь и яблоко натереть на крупной терке.
  • Апельсин очистить, нарезать кружочками, а кружочки разрезать на 4 части.
  • Листья салата и рукколу тщательно помыть и крупно порезать.
  • Для заправки смешать оливковое масло с медом. Добавьте немного лимонного сока.
  • Смешать все ингредиенты, посолить и заправить салат.

Крабовый салат с авокадо

5489060-650-1450881492-salatka-z-avocado-i-miesa-krabow-video.jpg

Вам понадобятся:

  • 300 г крабового мяса
  • 1 авокадо
  • 100 г корня сельдерея
  • 3 свежих огурца
  • листья петрушки по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Для заправки:

  • 100 мл сметаны или майонеза
  • ломтики лимона для украшения

Приготовление:

  • Авокадо и корень сельдерея нарежьте соломкой. Огурец очистите и нарежьте кубиками. Листья петрушки нашинкуйте. Если крабы замороженные, отварите их 5 минут в кипящей подсоленной воде, освободите от пленок, порвите на кусочки.
  • Все ингредиенты смешайте, приправьте и заправьте сметаной или майонезом. Выложите в салатник, украсьте лимоном.

Салат с фенхелем и зернами граната

5489260-650-1450881492-1b9af92a09f703a6f18c6d6beb30eb6c_cropped_612x412.jpg

Вам понадобятся:

  • 0,5 стакана зерен граната
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 3 огурца
  • 2 фенхеля
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 лимон
  • 3 ст. л. винного уксуса
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Приготовьте заправку. Натрите немного цедры лимона (0,5 ч. л.) и выжмите 2 ст. л. сока. Соедините сок и цедру лимона, масло, уксус, соль, перец, перемешайте, перелейте в банку с крышкой. Заправку можно хранить в холодильнике 2 дня.
  • Фенхель вымойте, обсушите, срежьте зелень и измельчите ее. Овощерезкой или тонким ножом нарежьте фенхель на тонкие ломтики.
  • С огурца срежьте овощечисткой несколько полосок кожицы по всей длине, сделав его полосатым. Нарежьте огурец кружочками. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте на тонкие ломтики.
www.adme.ru
Новый год салаты рецепты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
587 просмотров в ноябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Общество
Кабинет министров предлагает Верховной Раде расширить базу налогообложения единого социального взноса в размере 22% с 15 минимальных зарплат (55,8 тысячи гривен) до 25 (104,3 тысячи гривен) и ввести регрессивную шкалу отчислений ЕСВ. Об этом заявил министр социальной политики Андрей Рева на заседании Кабмина. "Ставка ЕСВ для заработных плат, которые превышают границу в 104 тыс грн будет уменьшаться аж до 5% для суммы, которая превышает 270 размеров минимал...
Новости компаний
На днях в кинотеатрах Украины состоялся показ фильма «DZIDZIO первый раз». Творческая команда вместе с DZIDZIO специально едут из города в город для того, чтобы со зрителями насладиться просмотром романтической комедии на большом экране. Везде ценители творчества приветствовали эпатажного певца и его команду аплодисментами. Во время пресс-конференции актеры вспоминали яркие и забавные истории, связанные с созданием фильма. Также DZIDZIO поблагодарил партне...
Общество
Кабинет министров одобрил с трехдневной доработкой проект закона о государственном бюджете на 2019 год ко второму чтению. Соответствующее решение было принято на заседании Кабмина 14 ноября. Как отметила и.о. министра финансов Оксана Маркарова, дефицит госбюджета остается на уровне 2,3% ВВП. Она заявила, что доработанный законопроект учитывает изменения поступлений по доходам, в частности, в соответствии с принятым парламентом законопроектом №9260 о повыше...
Общество
Украинская сторона в Трехсторонний контактной группе предлагает провести внеочередное заседание через так называемые "выборы" в ОРДЛО. Об этом заявила первый заместитель председателя Верховной Рады Украины, представитель Украины в ТКГ Ирина Геращенко на своей странице в Facebook. "Украинская сторона в ТКГ направила официальную ноту с предложением провести внеочередное заседание группы в связи с проведением фейковых "выборов" на Донбассе. Мы настаиваем на т...
Бизнес
Национальный банк ослабил официальный курс гривни к доллару на 1 копейку, установив его на 13 ноября на уровне 27,90 гривни. Так, официальный курс гривни к евро установлен на уровне 31,64 гривни. Напомним, 12 ноября котировки гривни к доллару на закрытии межбанка установилисьна уровне 27,90 - 27,92 гривни за доллар. Национальный банк укрепил официальный курс гривни к доллару на 3 копейки, установив его на 12 ноября на уровне 27,89 гривни.
Общество
Украина в декабре будут отдыхать три дня подряд по случаю Рождества западного обряда – 23, 24 и 25 декабря будут выходными. Однако они должны работать в субботу 22 декабря. Кроме того, 1 января 2019 года приходится на вторник – и понедельник 31 декабря тоже будет нерабочим, а отработать его рекомендуется в субботу 29 декабря. Следовательно, на Новый год у украинцев тоже будет три выходных подряд с 30 декабря. Всего в декабре в Украине будет 11 выходных, вк...
Общество
В южных и восточных областях Украины в понедельник ожидаются сильные порывы ветра. Об этом, ссылаясь на данные синоптиков, сообщает Государственная служба по чрезвычайным ситуациям. "По данным Укргидрометцентра, 12 ноября в южных и восточных областях порывы ветра 15-20 м/с", - говорится в сообщении.
Общество
В оккупированном Донецке 11 ноября в связи с незаконными выборами боевики ограничат движение транспорта. Как сообщают "Новости Донбасса" со ссылкой на информресурсы боевиков, с 12:00 перекроют движения для всех видов транспортных средств, кроме общественного муниципального транспорта по ул. Артема, ул.Постышева, пр.Гринкевича, по Театральному проспекту, пр.Гурова, бул. Шевченко и бул.Пушкина.  Как сообщает "Громадське" со ссылкой на собственные источники, ...
Общество
Из-за повышения цены на газ на 23% тарифы на тепло могут вырасти не больше, чем на 16%. Об этом в эфире одного из общенациональных каналов сказал премьер-министр Владимир Гройсман, передает пресс-служба правительства. "Когда я слышу, что тарифы на тепло и воду могут вырасти на 70%, у меня вопрос: с какой стати это должно произойти? Люди должны понять, что вопрос цены на газ - важен для формирования тарифов. Но мы посчитали: если газ подорожал на 23%, то та...